Restaurant Nagare - Stuttgart

Christian Goedicke

Wie ein Ausflug nach Japan!

Auf die Empfehlung eines befreundeten Kochs im Sterne-Bereich sind wir hierher zur Date Night aufgebrochen, ohne zu wissen, dass uns ein kulinarischer Abend der Extraklasse bevorstehen würde…

Das von außen unscheinbare Restaurant besticht von innen durch traditionell japanische Simplizität.

Wir entschieden uns nach kurzem Studium der Karte für das 6-Gänge Sushi Menü.

Was wir bekamen, kann man den Bildern nur zum Teil entnehmen. Jeder Gang war in sich bis hin zum Würzkraut zur Dekoration großartig abgestimmt.
Der zweiteilige und namensgebende Hauptgang war das beste Sushi, das ich je kosten durfte.
Hochwertige Zutaten, die Kunst der Komposition, handwerklich vollkommene Zubereitung und kunstvolle Präsentation bringen die Freude an der Zubereitung direkt zum Gast an den Tisch.

Fazit: Hier findet man ein authentisches japanisches Restaurant, das seinen Platz in der Tradition der gehobenen Gastronomie Stuttgarts redlich verdient hat.

Nico Federico

Ein wundervoller Abend! Die Begrüßung war sehr herzlich und wir bekamen direkt unsere Tisch (unbedingt reservieren). Die Einrichtung ist sehr schön inkl Blick in die Küche, ich kam mir vor wie in Kyoto! Wir haben das Nagare Menü genommen es war super! Es hat definitiv ein hohes auf nahezu Sterneniveau! Alles toll zubereitet geschmacklich top und herrlich auch fürs Auge angerichtet! Die Weinbegleitung dazu hat perfekt gepasst zum Sushi haben wir auch kurz auf den Sake wechseln können (in sehr hoher Qualität sowohl warm wie kalt). Ansonsten tolle Weine aus dem Weinhaus Kreis zu jedem Gang! Sogar vo. Rose auf weiß konnten wir wechseln ohne Probleme. Der Nachtisch war nochmal ein Highlight

Maximilian Pohlmann

Grandiose japanische Küche! Ein echter Gewinn für ganz Stuttgart. Wir sind bei jedem Menü aufs neue begeistert. Der Qualitätsanspruch und dass kreative Zusammenspiel aller einzelnen Komponenten sind auf sehr hohem Niveau und toll umgesetzt. Das Sushi ist ebenso hervorragend und meiner Meinung nach das beste der Stadt. Tolle Auswahl an Sake, welche auch als komplette Menübegleitung gewählt können. Ich und meine Frau sind begeistert und können für alle kulinarischen Japan Fans dieses Restaurant bestens weiterempfehlen. Ein rundum herzlicher Service runden jeden Besuch ab. Vielen Dank ! Mit besten Grüßen

Ernesto Müller-Haffner

Das Restaurant Nagare, versteckt in einem unscheinbaren Eckhaus, überrascht mit seiner schlichten Einrichtung und zeigt, dass die besten Restaurants oft in unscheinbaren Ecken zu finden sind. Die begrenzte Auswahl an Menüs und Gerichten spricht für die Qualität.

Besonders beeindruckend war die Miso-Suppe nach Bouillabaisse Art, eine gelungene Verschmelzung europäischer und japanischer Aromen. Sie war nicht aufdringlich, sondern zeigte feine Nuancen der japanischen Küche. Die Makrele, ein eher fetter Fisch, überzeugte mit ihrer zarten Konsistenz und war kalt gegart, verfeinert mit Wasabi und einer Dashi-Tomaten-Essenz.

Das Restaurant liegt preislich im oberen Segment, und dies gilt leider auch für die Getränke. Dennoch erfüllt Nagare seine Versprechen in puncto Qualität und Geschmack.

Insgesamt ist das Restaurant Nagare eine klare Empfehlung für Liebhaber von Fusion-Küche und japanischen Aromen, die bereit sind, für diese kulinarische Erfahrung etwas tiefer in die Tasche zu greifen.

Caspar Borkowsky

Sehr feines Essen: exzellente Zutaten, kreativ zubereitet, alles top. Perfekter Service, modern-japanisches Ambiente. Wirklich rundherum zu empfehlen, der beste Japaner in Stuttgart. Wir kommen wieder!

GUDRUN Gerich-Hanoch

Ein Traum für Gaumen und Auge - kunstvoll werden hier auf höchstem Niveau Kreationen geschaffen, die die Geschmacksnerven betören und wie kleine Gemälde aussehen - ein fantastisches und absolut außergewöhnliches Erlebnis und einzigartig in Stuttgart. Dem Koch gebührt das höchste Lob, aber auch das Personal ist freundlich, umsichtig und zuvorkommend. Vielen Dank für einen sehr schönen Abend, じゃまた , wir kommen gerne wieder!

Sabine John

Jeder Gang für sich optisch ein Kunstwerk. Und jeder Gang nur mit den allerbesten Zutaten zubereitet. Die japanischen Shrimps sind von der Konsistenz her fest und saftig, fast glitschig und vom Geschmack perfekt. Der scharf angebratene Lachs ist innen roh und kann nicht besser schmecken. Das Wagyue Rind schmeckt wie in Japan. Die 5 Sterne sind für jeden einzelnen Gang. 5 Sterne erhält auch der herzliche und aufmerksame Service. 5 Sterne darüber hinaus auch noch für den Rosé-Champagner, der perfekt zu den einzelnen Gerichten passt.

Thomas Ringel

Hervorragendes Restaurant. Von außen eher unauffällig, aber innen eine ausgezeichnete Küche. Sehr zuvorkommendes Personal. Die Speisen sind kulinarisch und optisch ein Genuss. Man kann a la carte oder ein Menü wählen. Das sechs Gänge Menü mit Sakebegleitung und Wagyu Rind ist meine Empfehlung. Vegetarisch gibt es natürlich auch.