clausgemacht - Ravensburg

Denny Rosenberger

Das beste Eis, welches wir bisher je gegessen haben! Auch außergewöhnliche Sorten. Unser Favorit ist die Sorte 'Wassermelone-Minze'. Die Waffel ist auch sehr lecker!

Bitte macht so weiter und macht noch weitere Läden auf, gerne auch in Bayern!

Remco Hoppezak

Claus gemacht, es ist gut gemacht. Diese Eisdiele ist im Sommer ein absolutes Highlight und im Winter bieten sie eine Pizzeria an. Alles ist feinstes Handwerk mit super Eissorten. Direkt mitten in Ravensburg, in der Innenstadt. Super freundlich und effizient. Sogar alles handgemacht, inklusive der schönen Cones, die ebenfalls vor Ort hergestellt werden. Man kann direkt zuschauen. Das Eis ist frisch, perfekt abgeschmeckt und hat eine wunderbare Textur. Die Sorbets sind ebenfalls hervorragend – besonders Wassermelone und Minze sind ein Tipp. Auch die yuzu war fantastisch. Einfach tipptopp, Chapeau und Bravo. Ich würde im Winter, wenn ich in der Nähe bin, definitiv nochmal zurückkommen, um die Pizza zu probieren. Die sieht nämlich auch auf den Fotos fantastisch aus. 5 von 5, einfach ein richtiges Vergnügen. Danke, danke.

TheColumbretes

Oi die Sonne scheint! Lass gehen,
um bei der Clausi vorbeizusehen,
was es heute gibt so feines
aus 18 Sorten wird was deines...

Die drei Geschwister, Bene, Möhre und Claudius,
bringen uns den Eisgenuss,
am Gespintsmarkt schön gelegen,
die Schlange schon von weit zu sehen.

Ein Eis so schmelzig, cremig, köstlich,
die Illusion wirkt fast fernöstlich,
wenn das feine Spachteleis,
wandert in die Waffel rein.

Egal ob's regnet oder scheint,
die Sorten sind stets ausgefeilt,
es lässt sich wählen unentwegt,
aus Milcheis oder Frucht-Sorbet.

Die Zutaten, und dass ist wichtig,
denn diese sind doch sehr gewichtig,
sind saisonal und regional,
das ist hier nicht optional.

Drum ändert sich das Sortiment,
solang Bene neue Kombis kennt,
die werden einzeln oder kombiniert,
von uns dann fleißig schnabuliert.

Weil's zu reimen kompliziert,
wird der hier kurz konfisziert,
um aufzuzählen, zwischen was du auszuwählen:

Himbeere, Straciatella, Zitrone, Joghurt, helle oder dunkle Schoko, Pistazie, Wassermelone Minze, Zuckermelone, Stachelbere, rote Johannisbeere, Walnuss, Haselnuss, Gewürztagete, Feige oder Feigenblatt, Yuzu, Vanille-Sanddorn, Sauerklee-Tannenwipfel, Aprikose Haselnuss Kakaonibs, Bienenwachs-Zitronenverbene, Ziegenjoghurt Erdbeere, weiße Schoko Bergamotte, Gurke-Limette, Zwetschgendatschi, Mandel Nougat Zwetschge, Joghurt karemellisierte Walnuss , Basilikum karemellisierte Pinienkerne, Mandel Himbeer karemellisierte weiße Schoko,
und mein bisher unübertroffener all-time Favorite:
Braune Butter Kaffee Haselnuss ❤️

Und es geht weiter, nicht vermessen,
was auf keinen Fall vergessen,
die clausgemachte Knusperwaffel,
rein dort mit dem Eisgeraffel.

Frisch gebacken so ein Duft,
zieht durch die Ravensburger Luft
und ich weiß es ist so weit,
egal wie's Wetter, doch ein Eis.

Die Saison ist fast vorbei,
viel zu schnell geht es enzwei,
das beste Eis (nur in der Waffel)
wurde fleißig reingestaffelt.
Wenn ihr noch nicht dort gewesen,
-gut für mich, nix leer gegessen,
dann geht vorbei und gönnt euch was,
wenn's ausverkauft wird zugemacht.

Und ganz baldigst wird es heiß,
wenn neapolitanische Pizza wird gekreist.
Mit Leo-Muster und ganz dünn,
gibt dem Laden wieder Sinn.

Baldigst nochmal ne Portion,
ich geh wieder auf Mission.
Danke euch für den Geschmack,
denn ihr in die Stadt gebracht.

Bastian Beheim

Egal ob Eis im Sommer oder Pizza im Winter, schon alleine der Duft der dank Claus gemacht den Gespinstmarkt einhüllt, ist einmalig. Da ich schon deutlich mehr Eis als Pizza dort gegessen habe, wird sich meine Bewertung auf das Eis beziehen.
Es gibt die Klassiker sowie außergewöhnliche Sorten wie Zb. Sauerklee-Tannenwipfel, Joghurt-Honig-karamellisierte Walnüsse oder auch neu und sommerlich erfrischend Gurke-Limette.
Auf jeden Fall immer in der selbstgemachten Waffel bestellen denn die ist auch außergewöhnlich gut.
Tja und dann muss man ja auch bezahlen...und jeder der behauptet die Preise seien nicht angemessen, war wohl dieses Jahr noch nicht in einer anderen Eisdiele. Die mittlere Portion kostet 4,80€(3 Sorten wählbar und somit quasi 3 "Kugeln") und ist mengenmäßig deutlich mehr als 3 Kugeln in den meisten Eisdielen. Bei 1,60€ bei "Kugel" ist da jede Kritik meiner Meinung nach völlig unberechtigt. Bei der großen Portion um 5,80€(4 Sorten) sprechen wir dann nur noch von 1,45€ pro Sorte/Kugel/Spachtel.
Und wo gibts das bitte diesen Sommer? Handgemachtes Eis in handgemachtes Waffel und superkreative Sortenauswahl.
Ja die Schlange ist oft lang aber es lohnt sich, ich versprechs euch

David Cameron

Der Eisladen wurde im Radio empfohlen und wirklich zu Recht! Super leckeres Eis, eine tolle Auswahl an interessanten und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen und nette Bedienung. Handgemachte Waffeln bekommt man sonst auch nirgendwo!

Wir waren an einem verregneten Sonntag da, also zum Glück kein Andrang wie andere berichten.

Geschmacksempfehlung:
Bienenwachs-Zitronenverbene und Gurke-Limette

Leo K

Super original neapolitanische Pizza mit sogfältig ausgewählten Zutaten. (Fior di latte, san marzanp tomaten)
Auch das Eis ist hervorragend.

Florian Neuhaus

Das beste und leckerste Eis(Braune Butter Kaffee Haselnuss und Erdbeere Ricotta)was ich bisher gegessen habe. Das toppt meinen Favoriten aus Düsseldorf Gerresheim (Cescon) noch. Einziger Nachteil ist, dass diese Eisdiele ca. 600km von meinem Wohnort entfernt liegt.

Volker Nabholz

Die Eis-Manufaktur „Clausgemacht“ produziert definitiv das beste Eis, welches ich in den letzten 60 Jahren genießen durfte ?.

Es ist so gut, dass ich immer wieder mit dem Fahrrad von Waldburg nach RV fahre, ausschließlich um dieses geniale Eis zu essen ?.

Die Magie beginnt schon bei den Sorten. Klar gibt es auch hier Schoko, Vanille und Co. Es gibt aber eben auch „braune Butter, Kaffee, Haselnuss“, „Gurke, Limette“ oder „weiße Schoko, Himbeer, Caramel, Pistazie“. Das sind absolut geniale Kombinationen.

Es ist aber nicht nur das Eis, denn selbst die mega genialen Waffeln werden vor Ort frisch gebacken - man riecht es schon von weitem ?.

Die Zutaten sind über jeden Zweifel erhaben. Ich habe noch in keinem anderen Eis so viele Pistazien, Nüsse, und weitere Fruchtanteile gegessen wie hier.

Wenn man eben alles selbst macht, gibt es auch einfach weniger Sorten als in diesen irrwitzigen 30 Sorten Läden, wo dann nur noch mit Aroma und Farbe gearbeitet wird.

Bei Clausgemacht gibt’s halt nur Spitzen-Qualität ?.

Schon die Vorbereitung des Eises - zur perfekten Cremigkeit - bevor es in die geniale Waffel kommt - gibt es nur hier ?.

Hier merkt man schnell, dass es nicht ums Geld geht (natürlich muss und soll das Team auch Geld verdienen, aber es steht eben einfach nicht im Vordergrund), sondern nur dem Eisliebhaber den perfekten Genuss zu gönnen ?.

So geht Eis ?.

Zu guter letzt kann man sogar mit Karte bezahlen ? (das ist übrigens bei meinen letzten 50 Versuchen in ganz Deutschland nicht möglich gewesen - only Cash. Ein Schelm wer böses dabei denkt ?).

Keine andere Eisdiele (das Wort „Eisdiele“ wird denen schon nicht gerecht) im Umkreis von 100Km kann Clausgemacht auch nur annähernd das Wasser reichen ?.

Ich freue mich auf noch viele leckere Sorten ?.

Ich bin mit niemandem aus dem Team verwandt oder verschwägert, ich kenn die nicht mal, ich bin einfach nur begeistert ?.